Rendez-vous salle des Etats Généraux pour l'accueil avec petit goûter.
Ensuite, départ pour la messe en passant par le Vieux CHINON et ses maisons moyennageuses et évidemment un petit salut à notre Grand Maître François RABELAIS qui veille sur les bords de la Vienne.
De retour aux Caves Painctes pour les discours du Présidents des viticulteurs, des Responsables Départementaux et Régionaux et pour le vin d'honneur qui était suivi d'un excellent repas et des intronisations.
Comme toujours, les Entonneurs Rabelaisiens savent organiser et accueillir leurs invités suivant les Traditions Rabelaisiennes.

Après un accueil très convivial autour d'une collation Richelaise, les Confréries étaient invitées à se rendre en car au marché des truffes de Marigny Marmande.
Au cours du trajet, les participants étaient très attentifs aux explications données par le Grand Maître, Jean-Emmanuel ROCHER, concernant la trufficulture.
De retour à Richelieu où se déroulait la cérémonie des intronisations, les nouveaux Chevaliers ont été invités à humer, fleurer et déguster la truffe et le foie gras.
Cette agréable journée se terminait par un excellent menu où figuraient évidemment ces merveilleux produits du terroir Richelais. Je vous invite à vous rendre à leur prochain chapitre.

Le Grand Maître, Yvon JOUSSON, a rassemblé 97 confréries de France et d'Europe pour le 10ème anniversaire de la Confrérie de Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais.
La matinée du samedi était consacrée à la visite de la Confrérie voisine de Sainte Foy la Grande.
De retour à Libourne,en début d'après-midi, les confréries se sont rendues, en défilé, à l'Hôtel de Ville où le Maire, Gilbert Mitterand, remettait les clés de la ville au Grand Maître.
La cérémonie des intronisations s'est déroulée à la Maison de Pays à Saint Germain la Rivière où 65 nouveaux Chevaliers étaient adoubés parmi lesquels la comédienne Olivia Dutron-Darry Cowl. Le dîner de gala se tenait dans la salle des fêtes de Libourne. Pour les participants ce fût une journée ensoleillée mais pleinement remplie.
Le dimanche matin,les confréries étaient à nouveau conviées pour le défilé sur la Place du marché et pour déguster les produits du terroir offerts par les commerçants et certains Confrères tels les Tripaphages qui n'ont pas manqué d'animer le marché tout en faisant déguster leur délicieux produit.
Puis le déjeuner à la Maison de Pays était suivi d'une visite dégustation dans un Château de Fronsac. Mais les festivités n'étaient pas terminées pour autant puisqu'elles se poursuivaient le lundi..... Comme vous pouvez le jugez, il faut être en pleine santé pour tenir le coup à Saint Romain en Bordelais .

Le 16ème Chapitre de la Confrérie de l'Ordre des Gentes Dames de la Tarte aux Macarons, dont la particularité est de compter que des femmes, s'est déroulée le 2 mars dernier.
Après le petit déjeuner, les Confréries regagnaient la salle du théatre où se déroulait le Chapitre.
Puis les participants se sont retrouvés pour un excellent repas servi par un traiteur local.Et comme toujours, l'ambiance y est très conviviale.



Les Gentes Dames de l'Ordre

Le samedi 8 mars 2008, le Grand Maître Serge RAGUIN et son épouse, ont assisté au chapitre de l'Académie Culinaire de la Coquille Saint Jacques, qui s'est déroulée à la Boissière sur Evre(49).

Nous avons été accueillis par les Dignitaires de cette Confrérie dès 9 heures 30, autour d'un buffet sympathique. Puis les intronisations très décontractées, ont eu lieu au même endroit, ainsi que le déjeuner.

Le repas était excellent, dommage ,, il n'y avait pas d'annimation musicale, mais l'ambiance avec les autres confréries était très sympathique.

A l'occasion du Salon de l'Agriculture de Paris, le 28 février 2008, Monsieur Hervé NOVELLI, Secrétaire d'Etat, a proposé aux participants Tourangeaux, d'organiser une réception au Ministère de l'Economie et des Finances, pour la remise des diplômes aux médaillés des différents concours. La laiterie de Verneuil sur Indre(37) a obtenu la médaille d'or pour le Sainte Maure de Touraine.
La Chambre d'Agriculture d'Indre et Loire a organisé le voyage qui a eu lieu le 26 mars 2008.
Nous avons été accueillis à BERCY pour une visite avec guides de ce grand Ministère ( 42 kilomètres de couloirs et 7000 employés) puis M. NOVELLI nous a rejoints pour la remise des diplômes suivie d'un cocktail de produits régionaux






M le Ministre et les Dignitaires de la Commanderie

Le 5ème chapitre s'est déroulé le dimanche 6 avril 2008 en présence d'une dizaine de Confrérie amies. La Commanderie du fromage de Sainte Maure de Touraine était représentée par 8 membres car nous sommes les parrains de cette nouvelle confrérie. L'accueil par les "Ch'tis" a été comme d'habitude, très chaleureux et amical.
Samedi en fin d'après-midi, nous avons accompagné la Commanderie jusqu'au cimetière pour déposer une gerbe de fleurs sur la tombe de René LEDIEU, qui était le fondateur de cette confrérie.Puis nous avons dîné avec eux au restaurant de la Brasserie qui fabrique la bière "Vivat". Cette brasserie a été remise en activité il y a 5 ans après un siècle d'abandon.
Rendez-vous le dimanche matin pour un petit déjeuner puis ensuite messe à l'Abbatiale Saint Martin et retour à la salle pour les intronisations et le repas où nous avons dégusté leur véritable andouille chaude, un délice.

Le Chapitre de la COMMANDERIE CASSIS et BERRY s'est déroulé au Centre Culturel de Pouligny Notre Dame.
Soixante Confréries de diverses régions de France, d'Italie, de Belgique et de Suisse assistaient à cette sympatique manifestation.
C'est avec beaucoup de talent et d'originalité que Solange MASSENAVETTE,Présidente de l'Ambassade des Confréries de la Région Centre et du Conseil National des Confréries, présentait en chansons les différentes Confréries.
Suite à cette présentation, le Grand Maître Maurice MASSENAVETTE ouvrait le Chapitre où de nouveaux Ambassadeurs, Officiers et Chevaliers étaient promus.
Enfin, pour clôturer cette journée très conviviale, un succulent repas nous était servi au Domaine des Dryades.

La Commanderie était présente ce dimanche auprès de nos amis du Noble Joué.
Au cours du chapitre conduit par le Grand Maître Bernard BLONDEAU en présence d'une douzaine de Confréries de Touraine, de France et de Belgique de nouveaux"Maîtres"ont prété serment de respecter les commandements liés au serment déclamé dans la langue des trouvères du moyen âge: OÏE! OÏE!

André CARRE,Grand Dignitaire de notre COMMANDERIE reçoit la médaille et le diplôme des mains de ses parrains Sylvianne et Jean-Jacques SARD ( notre photo).
A ses côtés, Marie de METZ NOBLAT, intronisée Chavalier de notre Commanderie en 2006, créatrice d'évènements reliant les vins et les fromages.
La vedette de ce Chapitre était Bernard CHARRET, restaurateur à LARCAY, intronisé en ouverture et rendu célèbre par la récente émission "Des Racines et des Ailes" sur "Les Trésors du Val de Loire".
Après le chapitre un repas succulent accompagné de la dégustation des vins des producteurs de NOBLE JOUE, dans une ambiance conviviale permettait la détente et la danse stimulée par un orchestre dynamique.

La Commanderie du fromage de Sainte-Maure de Touraine, représentée par son Grand Maître et son épouse, était présente au 7ème Chapitre de la Confrérie de la Pomme de Terre Primeur de l'Ile de Ré.
Il y avait foule dans la salle des sports d'Ars en Ré car 86 confréries amies étaient réunies pour cette belle manifestation. Après un défilé dans les rues du village, derrière la banda " Les Balous de Laleu", le chapitre d'intronisation a eu lieu en plein air devant la salle des fêtes, sous un soleil ardent.
Puis à 20 heures, nous nous sommes retrouvés à la salle des fêtes de Saint Clément des Baleines où un producteur nous attendait pour proposer à la vente ses produits fraîchement ramassés, à un prix très raisonnable. Un excellent repas nous a été servi, avec notamment les fameuses " grenailles nouvelles". Le diner était animé par un orchestre réputé, ce qui nous a permis de nous dégourdir les jambes.

L'église de CHEILLE, célèbre par son chêne littéralement incrusté dans un contrefort latéral est placé sous le vocable de SAINT DIDIER, patron des vendangeurs.
L'association d'animation locale " La Poule Couasse" présidée par Gérald GRAZIANI a voulu remettre en valeur cette tradition.
Pour rehausser le symbole de cette cérémonie,Gérald avait fait appel aux Confréries locales, à commencer par les deux Confréries vineuses du terroir: la Confrérie des Chevaliers de la Saint Vincent de Vallères, la Confrérie des Bannerets du Vieux Chenin et du Grolleau de RIDEL, accompagnées de la Confrérie des Façonneurs du Noble Osier de Villaines les Rochers, de la Confrérie des Rillons et Rillettes de Touraine, de la Confrérie des Talmeliers du Bon Pain de Saint Martin de Tours et de la Commanderie du Fromage de Sainte Maure de Touraine ( notre photo).
Au cours de la Grand Messe Solennelle célébrée par Monsieur le Curé d'Azay le Rideau et son Confrère le Père Saint Pol, ancien Curé de la paroisse, ont déposé leurs offrandes sur l'autel.
Après l'office, l'association offrait à la dégustation sa spécialité: les fouées sorties du four et garnies de rillettes, arrosées par " La Parisienne" production d'un rosé local élaboré à partir d'un "Gamay petit Grain", remis en valeur par un viticulteur de Cheillé.

Après un accueil autour d'un buffet et la mise en habit , les Confréries étaient invitées à défiler dans les rues de Pithiviers sous les parapluies mais aussi dans la bonne humeur. D'ailleurs, La Banda "Dynamic Samba" de Pithiviers animait le cortège avec sa musique rythmée et entrainante .







Le défilé avec les parapluies

Les intronisations étaient précédées par la prise d'habit de nouveaux membres. C'est dans une ambiance très détendue et chaleureuse que Ginette CHAUVEAU menait pour la première fois la cérémonie des intronisations en sa qualité de Grand Maître. Félicitations Ginette!

Puis nous nous retrouvions pour un excellent repas où le pain d'épice était bien présent.






Le Grand Maitre, Ginette CHAUVEAU , et les futurs Chevaliers

Le Chapitre de la Confrérie Les Bessies Daus Palisses s'est déroulée à
Parthenay(79) où nous avons été accueillis autour d'un petit déjeuner avant de partir , en tenue, à la découverte de la ville et de ses monuments. La visite guidée était très intéressante .

La cérémonie des intronisations précédait le repas qui était servi dans un restaurant où figurait au menu un délicieux filet de boeuf ( de race Parthenaise) dans sa brioche qui a été très apprécié.

Très belle journée chaleureuse et conviviale





Les Confréries au cours de la visite guidée

Ce petit village ( 700 habitants) organise chaque année une très grande foire aux fromages et celle-ci a lieu les 31 mai et 1er juin. Un concours s'est déroulé le samedi après-midi, sous la présidence de M. Pierre BONTE, homme de télévision très connu.
La fête a été gâtée par le mauvais temps car il a plu tout le samedi après-midi et le dimanche.
Le chapitre de la CONFRERIE DU SAINT NECTAIRE qui devait avoir lieu en plein air, devant l'Office du Tourisme , a dû être transporté au Casino de la ville. Dimanche matin, toutes les Confréries ont assisté à l'office dans la très belle église de Saint Nectaire puis nous sommes redescendus en centre ville, en défilé avec les musiques et les groupes folkloriques. L'ambiance était très agréable et les repas nous étaient offerts par la Municipalité, dans les restaurants de la ville avec un menu unique.

Le Grand Maître Edmond-Louis SIMMONEAU n'a pas son pareil, pour créer une atmosphère amicale et joyeuse autour des vins de TOURAINE A.O.C. dont le terroir de CHEMERY ( Loir et Cher) fait partie.
Ce chapitre du 39ème anniversaire de la Confrérie, presque intimiste était destiné à l'intronisation des amis locaux et de dignitaires de confréries voisines.
Chaque intronisation étant l'occasion de quelques traits d'humour dans lesquels le Grand Maître est expert, mais sans jamais se départir de cette humanité qui le caractérise.
Le cadre exceptionnel de la cave de la Grande Brosse, sans doute millénaire, puisque le tuffeau extrait à plus de 40 mètres de profondeur était destiné à la construction des châteaux et églises de la région, donne au chapitre une touche de solennité.
le dîner est servi ensuite dans une galerie plus tempérée, animé par une charmante accordéoniste et son complice au clavier.
La Commanderie était représentée par Françoise et Gilles.

Le compte-rendu peut être consulté dans la rubrique " le fromage" à la page "production" AOC.

Après un accueil plutôt discret, la vingtaine de Confréries défilait dans les rues de Sézanne derrière la Fanfare locale. Il est à signaler la présence des Majorettes qui animaient également le défilé.
De retour à la salle Polyvalente, le Grand Maître ouvrait le 43ème Chapitre , où à ma grande surprise, les impétrants étaient intronisés sans avoir dégusté cet excellent produit Champenois.
Le repas était animé par un orchestre .

Comme de nombreuses Confréries, nous avons répondu à l'invitation de la Corporation Saint Fiacre d'Orléans pour la célébration de leur 202 ème anniversaire.

La journée a débuté par la messe célébrée dans l'église Saint Marceau . Dès notre entrée dans l'église, nous avons été émerveillés par la décoration florale. Nous ne pouvons imaginer tout le travail fourni par nos Confrères pour récolter les fleurs mais aussi pour la décoration harmonieuse de l'église ( à voir dans la page "photos ") .

L'Office était célébré par le père Jean-Marc Eychenne avec la participation de la chorale paroissiale assistée de la soprane Marie-José CHASSIGNEUX et de Florence BLATIER aux grandes orgues.

A la sortie de la messe, nous avons rejoint le Lycée Horticole où un buffet était servi en plein air.

Après le repas , nous sommes partis en défilé avec la fanfare des jardiniers jusqu'au jardin des plantes pour le baptême de la rose " Sophie DAVANT" en sa présence.

Après la cérémonie , des cars nous attendaient pour nous transporter à l'Hotel de Ville d'ORLEANS où nous étions reçus par Monsieur le Député-Maire pour un vin d'honneur qui clôturait cette très agréable journée.









Un aperçu de la décoration florale de l'église

C'est la soirée officielle d'inauguration réunissant artistes, personnalités, bénévoles, public amateur d'art pour la remise des prix aux peintres et sculpteurs qui confient leurs oeruvres, pour une quinzaine de jours à l'attention de visiteurs de plus en plus nombreux.







Intervention de Monsieur NOVELLI

La Commanderie s'insdrit dans cette démarche de soutien à l'art en confiant à un jury éclairé le soin de désigner le bénéficiaire du prix de la Commanderie.

Après les interventions des élus locaux, clôturée par Monsieur Hervé NOVELLI, Secrétaire d'état en charge du commerce, de l'artisanat, des PME, du Tourisme et des Services.

Le Grand Maître de la Commanderie remet le prix à un jeune sculpteur de Chatellerault, Monsieur Franck HEGGINS pour son oeuvre intitulée : " LE FLIRT "









Le Grand Maître remet son prix à Franck HEGGINS

Les 27 et 28 septembre, les couples COURSON et LENOIR ont assisté à la fête du Haricot de Soissons ; c’est une manifestation similaire à celle de notre foire aux fromages.

En fin d’après-midi, après l’ouverture de du marché, la cérémonie des intronisations s’est déroulée au Centre Culturel. Puis, le dîner dansant avec DJ, qui regroupait 150 personnes, se déroulait dans la bonne humeur et avec la participation de la Confrérie qui agrémentait la soirée.

Le dimanche matin, les Confréries défilaient du Marché à la Cathédrale où une messe était célébrée sur le thème du haricot avec l’offrande des produits du terroir. A la sortie de l’office, les Confréries posaient pour la traditionnelle photo avant de participer à la cueillette des haricots dans le jardin de la ville situé au pied de la Cathédrale. Ce légume a aidé à lutter contre la famine et sa culture était alors surveillée par un guetteur depuis le haut de la flèche de la cathédrale.

Les Confréries se retrouvaient au restaurant pour savourer le menu de "Soissons "avant de rejoindre les Associations pour un défilé coloré et très courtois et trouver une grande assistance du public. L’organisation du marché peut être source d’inspiration et d’idées à prendre.
Enfin, nous avons assisté à la réussite d’une belle fête dans son ensemble avec une météo favorable.

Les Confréries se sont retrouvées à l'Auberge du Pouct'on au FENOUILLER autour d'un buffet d'accueil avant de revêtir les tenues d'apparat afin de rejoindre, en car, Saint Gilles Croix de Vie pour une bénédiction en l'Eglise Sainte Croix.

La célébration était assurée par le Curé Doyen DEMONCHY qui officiait avec l'excellente prestation de la chorale paroisiale dans l'église décorée de filets de pêche.

Après la cérémonie, les Confréries rejoignaient, en défilé, la salle de la Conserverie où M. NYAL, Maire de la ville, en présences des Personnalités dont Mme TRICHET, Conseillère Générale du Canton et Maraine du Chapitre, nous recevait pour la présentation des Confréries et la cérémonie des intronisations.



Une partie du défilé dans la rue piétonne de St Gilles Croix de Vie

Le Maître à bord " Juju", accompagné de son équipage, déclarait " La Grande Marée" ouverte. Avant de prêter serment, les futurs Grands Sardiniers d'honneur dégustaient le délicieux poisson bleu accompagné d'un Montlouis.

Après le vin d'honneur, nous sommes repartis au Fenouiller où un excellent repas nous était proposé. Jacqueline ne manquait pas de présenter ces mets délicieux servis et s'assurait également que ceux-ci étaient appréciés. Durant le repas, un spectacle de danses nous était offert.

Bravo au Maître de bord et son équipage restreint mais très efficace pour cette journée très appréciée.

Félicitations mes Chers Confrères pour ce que vous faîtes!


A la fraiche ! à la fraiche et à la sans sel !

Le 24 ème chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Pont l'Evêque a eu lieu le samedi 18 octobre 2008, dans le magnifique cadre du casino de Deauville (Calvados). Après un accueil chaleureux, les 39 confréries présentes ont défilé dans la ville sous un soleil radieux, pour se rendre au casino où ont lieu les intronisations dans la salle de spectacle. Le diner musical, servi également au casino, nous a permis de passer une très bonne soirée.

S. Raguin

L'eau vient à la bouche à la seule évocation du nom de cette dynamique Confrérie Tourangelle.

Samedi 8 novembre après midi, le public Tourangeau avait l'occasion d'observer un défilé haut en couleurs de plus de quarante confréries quittant l'hôtel de ville de Tours pour se diriger vers la rue de Bordeaux en empruntant la place Jean Jaurès et arriver au palais des congrès "Le Vinci" où se déroulait la présentation des confréries suivie du Chapitre des Intronisations orchestré avec humour par un Grand Dignitaire.

Le Grand Maître Nicole DELAUNAY procédait ensuite aux intronisations après la prestation de serment des futurs Chevaliers.



Sur notre photo, la prestation de serment du Grand Fromager de La Commanderie : Jacques NORMAND.

Le dîner de gala servi par un excellent traiteur dans la magnifique salle des fêtes de l'hôtel de ville célébrait les dix ans d'existence de La Confrérie. Le trou Normand était offert par le Grand Ordre du Calvados, dont Le Grand Maître instruisit les convives sur la bonne manière de déguster ce breuvage de douze ans d'age.


L'arrivée du gâteau anniversaire donna lieu à une joyeuse bousculade et à la chanson traditionnelle entraînée par un superbe orchestre

C’est en bordure de Loire, dans la cave Courtemanche que la Coterie des Closiers nous accueillait avec le verre de l’amitié, du Montlouis évidemment, et quelques charcuteries tourangelles. C’était aussi, l’occasion de découvrir d’anciens pressoirs et divers matériels utilisés par les anciens vignerons.

La soirée se poursuivait par la cérémonie des intronisations à l’Espace Ligéria. Pour nous distraire, entre les séances d’intronisation, les closiers nous présentaient leur création : deux Saynètes « Braconne en Abrahamie ». Le public a beaucoup apprécié puisque nos acteurs ont été très applaudis.

Après la clôture du chapitre, un succulent repas accompagnés des vins des producteurs de Montlouis nous était servi.
La soirée dansante était animée par l’excellent orchestre « Richard Solti ».



Les Closiers de Montlouis

Pour le 138ème Grand Régal de la Coterie des TASTANDOUILLETTES , la Commanderie du Fromage de Ste Maure de Touraine était représentée par Claude LARCHER et Mr et Mme RAGUIN.

Ce grand chapitre a eu lieu à VILLEFRANCHE SUR CHER car il s’agit d’une confrérie qui se déplace chaque année dans le canton. Après l’accueil dans la salle des fêtes et la mise en habit, nous nous sommes rendus à l’Eglise en car. L’office terminé, nous sommes revenus en défilé avec lampions derrière une banda très dynamique. Nous avons retrouvés les bénévoles du téléthon qui ont tricoté une écharpe de plus de 740 m, bravo. Après le vin d’honneur offert par la municipalité, nous sommes revenus à la salle des fêtes où Daniel CHAPET, nouveau Grand Maître, a procédé à de nombreuses intronisations, sous l’œil vigilent de son prédécesseur, le Docteur PERRIAU. Le repas qui a suivi était excellent

PAUCA SED BONA

En Français : PEU MAIS BON

C'est la devise de nos amis et Confrères GOUSTIERS de FALAISE.

Le Grand Chapitre de ce dimanche 7 décembre conduit par le Grand Maître J.P. GALLON dans le cadre de la très belle salle polyvalente (Le Forum) aménagée au pied des remparts commençait par la remise des coupes aux lauréats du concours national du saucisson à l'ail fumé organisé chaque année par la Confrérie.
Des lauréats venant de l'est, du nord, de la région parisienne et bien sûr de Normandie, qui apprécient la réputation de ce concours pour leur notoriété.
L'entrée solennelle des trente deux Confréries présentes animait le début du chapitre des intronisations au cours duquel de nouveaux "GOUSTIERS" sont adoubés par le Grand Maître après avoir dégusté le savoureux saucisson à l'ail arrosé d'un gobelet de cidre frais et prêté serment. La médaille frappée de l'effigie cavalière de GUILLAUME le CONQUERANT (né à FALAISE) était ensuite remise aux Goustiers.
La Gastronomie Normande était ensuite mise en valeur au cours de l'excellent dîner préparé et servi par un traiteur renommé.
Merci à la Confrérie des Goustiers de FALAISE pour son accueil chaleureux




Sur la photo ci-dessus les lauréats du concours

Accueillis gracieusement par La Confrérie de Saint Romain en Bordelais et pays Libournais dans un stand commun avec La Confrérie des Tripaphages de CHATEAU GONTIER et La Confrérie de l'Ail Rose de Lautrec, nous avons pendant ces deux jours fait déguster le Vrai Fromage Sainte Maure de Touraine A.O.C.
Plus de 800 dépliants du Comité Interprofessionnel ont été distribués, accompagnés du dépliant de La Commanderie.
Cela a permis d'engager un vrai dialogue avec le nombreux public qui se pressait autour de produits authentiques du terroir.
Chaque visiteur pouvant déguster une savoureuse soupe à l'ail, une "goûterie" de tripes délicieusement parfumées, ensuite notre fromage et terminer par un vin chaud préparé par nos confrères de St Romain.
Nous remercions particulièrement les amis de La Confrérie de St Romain qui se sont chargés de l'organisation matérielle, de la nourriture et de l'hébergement de notre délégation

Les membres de la Délégation entoure le père Noël